Den Backofen auf 200 °C vorheizen. In einer großen Schüssel Weizen- und Roggenmehl, Backpulver, Salz, Senf und Parmesan verrühren. Die übrigen Teigzutaten in einem großen Messbecher miteinander vermengen und unter die Mehlmischung rühren. Ein Muffinblech mit 12 Papierbackförmchen auslegen und den Teig darin verteilen.

Rank und schlank mit Kalbsragout

Nein, Sie haben sich nicht verlesen. Köstliches Kalbsragout in Weißweinsauce ist Teil des Diät-Plans beim bewährten Precon BCM Diät-Konzept. Vermutlich ist es deshalb seit 30 Jahren so erfolgreich. Und dabei so einfach. Zweimal am Tag nimmt man eine leckere, sättigende Diät-Suppe oder einen -Shake zu sich, einmal wird geschlemmt. Köstliche Rezeptideen wie dieses Kalbsragout finden Sie auf www.precon.de

"Gute" pflanzliche Fette statt "böser" tierischer Fette - und schon ist man gesund? So einfach ist es nicht. Eine neu ausgewertete alte Studie bringt das Ernährungsdogma kräftig ins Wanken.

Von Veronika Schlimpert

CHAPEL HILL. Der Nutzen einer zentralen Ernährungsempfehlung wurde womöglich überschätzt. Zu diesem Schluss kommen Wissenschaftler, nachdem sie die Ergebnisse einer randomisierten Untersuchung aus den 60er Jahren neu ausgewertet haben.

Abnehmen für Gourmets

Wer clever abnimmt, muss nicht wochenlang Reis, Kohlsuppe oder trockene Brötchen mit Milch essen. Verlernen Sie während einer Diät zu genießen, ist der Frust vorprogrammiert. Bei dem seit 30 Jahren bewährten Diät-Konzept von Precon müssen Sie auf nichts verzichten. Zwei Mahlzeiten am Tag werden durch spezielle Diät-Suppen oder -Shakes ersetzt, die den Körper rundum mit Vitalstoff versorgen. Einmal am Tag wird geschlemmt, z. B. ein köstliches Lachsgericht mit Spargel.

Das FSME-Risikogebiet in Deutschland weitet sich immer mehr aus, warnt das Robert-Koch-Institut. Vor der gefährlichen Hirnhautentzündung schützt nur eine Impfung - die empfehlen Experten auch schon bei Kindern.

Von Elke Oberhofer

NEU-ISENBURG. Das Risiko, sich mit dem Erreger der Frühsommer-Meningoenzephalitis (FSME) zu infizieren, steigt in Deutschland langsam an. Im Vergleich zum Vorjahr drei weitere FSME-Risikogebiete hinzugekommen, meldet das Robert-Koch-Institut (RKI).

Im Herbst legen die Zeckenweibchen ca. 2.000 Eier ab. Im Frühjahr schlüpfen kleine, geschlechts-lose Larven, die nur drei Beinpaare besitzen. Zecken durchlaufen drei Entwicklungsstadien von der Larve über die Nymphe zur adulten (ausgewachsenen) Zecke.

Die Frühsommer-Meningoenzephalitis (FSME), auch Zeckenenzephalitis genannt, ist eine durch Zecken übertragbare Virus-Erkrankung. Doch anders als der Name vermuten lässt, tritt sie mittlerweile nicht mehr nur im Frühjahr und Sommer auf, da Zecken bereits ab einer Temperatur von 5 Grad Celsius aktiv werden. FSME kann mit einer fieberhaften Erkrankung unter Beteiligung der Hirnhäute (Hirnhautentzündung, Meningitis) einhergehen. Wenn die Infektion von den peripheren Organen auf das zentrale Nervensystem übergreift, sind schwere Verlaufsformen möglich.

Risotto und Diät?

Risotto und Diät, das ist kein Widerspruch. Auch wenn Parmesan, Weißwein und Butter nicht gerade nach Mager-Kost klingen. Stimmt, aber dieses leckere Risotto ist trotzdem Teil der Precon BCM Diät. Denn bei diesem Konzept steht der Genuss ganz oben. Zweimal am Tag werden die Mahlzeiten durch vitalstoffreiche Diät-Suppen oder -Shakes ersetzt, einmal wird ganz normal gegessen. Jetzt im Frühjahr ist Spargelrisotto ideal.

Dieser Frühling zeigt sich freizügig. Machen Sie mit schönen Kurven auf sich aufmerksam. Das ideale Konzept für Ihre Traumfigur heißt Precon BCM Diät. BCM steht für Body Cell Mass (Körperzellmasse). Die Diät ist einfach, aber effektiv. Ziel ist es, durch eine „negative Kalorienbilanz“ Fett zu verbrennen. Wichtige Körperzellen wie Muskeln und Organe bleiben bei der BCM Diät erhalten. Daher steht die optimale Versorgung mit Eiweiß, essentiellen Fettsäuren und Vitalstoffen im Vordergrund. Mit der BCM Diät verlieren Sie sukzessive überflüssige Pfunde, ohne Hunger und ohne ständigen Verzicht. Denn Genuss und Wohlbefinden sind die Basis einer nachhaltigen Gewichtsreduktion, sagt Petra Franck, Ernährungsexpertin bei Precon.

Bei etwa jeder zweiten Zubereitung von Antibiotikasäften machen Eltern Fehler beim Portionieren und Mischen, wie Forscher herausgefunden haben. Das birgt die Gefahr von Unter- und Überdosierung.

Von Christine Starostzik

PARIS. Eltern machen jede Menge falsch, wenn es darum geht, ihrem Sprössling eine flüssige Medizin zu verabreichen. Viele haben Probleme mit der Zubereitung oder wissen nicht, wie der Dosierlöffel richtig einzusetzen ist.